Cena Siciliana

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E ricordate… Panza china fa’ cantari!

PI CUMINCIARI
Anciovi marinati
( Acciughe marinate )

Milinciani câ provula ‘nciovi
( Melanzane con provola e acciughe )

Sasizza di Nebrudi
( Salumi dei Nebrodi )

PIATTI ’I PRIMU
Spavetti câ inciovi, finocchiu sarvaggiu e pani ‘rattatu
( Spaghetti pan grattato acciughe e finocchietto)

Maccarruna â Norma
( Maccheroni alla Norma )

Pasta ‘ncaciata da nonna Lucia
( Pasta incaciata della Nonna Lucia )

PIATTI ‘I SICUNDU
Anciovi a beccaficu
( Acciughe alla beccafico )

Farsumagru cû sucu
( Falsomagro al sugo )

Totani chini
( Totani ripieni )

CONTORNI
Capunatina di virdura
( Caponata di verdure )

Furmaggiu sicilianu cû meli e marmillata ’i fichi
( Formaggio siciliano con miele di montagna e marmellata di fichi )

DUCI
Pasti di me’nnuli e cannoli câ ricotta
( Paste di mandorle e cannoli con la ricotta )


Il menu comprende una degustazione di 6 vini siciliani, serviti a bicchiere,
provenienti dall’azienda vitivinicola a certificazione biologica Daemone.
Il menu è composto da antipasti, primi, secondi e dolci realizzati dalle sapienti mani
dei nostri cuochi seguendo la tradizione siciliana. Il costo è di 30€ a persona.